Resep ayam bakar

resep ayam bakar










Resep Ayam Bakar
Bahan-bahan 
6 potong
6 potong bagian paha ayam
500 ml air
6 daun salam
2 serai digeprek
2 Sdm Garam
5 Sdm kecap manis
3 Sdm gula merah yang sudah disisir
1 1/2 Sdm gula pasir
1 Sdt penyedap


Haluskan
10 bawang merah
6 bawang putih
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
Sedikit jinten
Sedikit Lengkuas muda


Bahan olesan: (masak sebentar)
1-2 sdm mentega
1 sdm kecap manis
Sisa bumbu ungkepan
1-2 Sdm sambal botol
1 jeruk limau ambil airnya


Langkah 
Masak 10 menit ayam di air mendidih agar kotoran hilang. Angkat dan cuci kembali hingga bersih. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serei hingga wangi. Masukan garam, kecap manis, gula pasir dan gula merah. Masak kurang lebih 1 menit lalu Masukkan air tunggu mendidih lalu masukkan potongan ayam.

Masak hingga air menyusut namun tidak sampai habis. Pisahkan ayamnya di tupperware. Buang daun salam dan serei.

Di wajan lainnya. Panaskan margarin lalu masukkan sisa bumbu ungkep. Beri kecap manis, saus sambal dan air jeruk limau. Masak sebentar sampai rata. Tuang di mangkuk untuk olesan.

Bakar ayam di panggangan yang dipunya.. Sambil dioleh dengan bumbu oles

baca juga cara membuat cake wortel

Tweet